Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Den Lachs in die Mehlmischung tauchen und dann in die Eimischung und anschließend in die Semmelbröselmischung.
4. Schritt
Die Gewürze Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in die Semmelbröselmischung geben und gut vermischen.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
6. Schritt
Den Lachs auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne beim Braten nicht zu heiß wird, da der Lachs sonst zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man den Lachs vor dem Braten noch einmal in die Semmelbröselmischung tauchen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und der Gewürze unterstreicht.